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Mein tschechisches Leibgericht: Knödel

Der Knödel ist das Herz der bürgerlichen böhmischen Küche. Nicht nur als Sättigungsbeilage werden sie von den Tschechen geliebt. Speckknödel mit Sauerkraut gehören als deftiges Hauptgericht auf jede zünftige Speisekarte. Sie sind das Lieblingsgericht vieler tschechischer Biertrinker.

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